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Ver tudo em animaisCamarão com Molho de Manteiga
Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Prato tradicional e aromático, com o picante do piri-piri e a riqueza da manteiga a envolver o camarão ligeiramente picante.
Se procura mais receitas de marisco, veja também a nossa receita de sapateira recheada ou bobó de camarão.
Ingredientes
- 800 g camarão grande
- 40 g manteiga
- 30 ml azeite
- 50 ml de vinho branco
- 3 dentes de alho picados (12 g)
- 1 malagueta
- Sal q.b.
- Sumo de lima
- Coentros Picados
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Aquecer azeite. Adicionar o camarão e saltear 4–5 minutos.
-
2.
Adicionar o alho a meio da cozedura, e saltear, retirar o camarão e juntar o vinho branco. Acrescentar piri-piri e sumo de limão.
-
3.
Emulsionar com cubos de manteiga fria.
-
4.
Envolver bem e servir.
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