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Ver tudo em animaisSapateira Recheada
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Clássico de marisqueira portuguesa, com textura cremosa no recheio e sabor intenso do miolo da sapateira combinado com temperos frescos.
Se procura mais receitas típicas para esta época festiva, veja também Bacalhau à lagareiro ou Folhado de salmão.
Ingredientes
- 1 sapateira grande cozida (1–1,2 kg)
- 150 g maionese
- 1 ovo cozido picado (50 g)
- 30 g pickles picados
- 10 g mostarda tradicional
- 10 ml cerveja
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Cozer a sapateira em água com sal e retirar todo o miolo da sapateira.
-
2.
Misturar o recheio com maionese, ovo e pickles. Adicionar mostarda, cerveja e temperar.
-
3.
Rechear novamente a casca e servir fresco.
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