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25 min | Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Os ovos recheados são uma entrada prática e saborosa, que transforma a simplicidade dos ovos cozidos num petisco irresistível e cheio de criatividade.
Se procura receitas de entradas com ovos, veja também Ovos Rotos com Presunto ou Ovos Turcos.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 fatias de presunto em tiras finas
- 2 c. sopa de iogurte natural
- 1 c. chá de mostarda dijon
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Cozer os ovos em água, assim que começar a ferver deixar cozer por 15 minutos.
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2.
Retirar do lume e mergulhar em água fria.
-
3.
Descascar os ovos e reservar.
-
4.
Numa frigideira fritar as tiras de presunto até ficar crocante e reservar.
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5.
Colocar as gemas numa taça, esmagar bem e juntar o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta e a salsa picada e envolver bem.
-
6.
Colocar esta mistura no centro da clara cozida, polvilhar com o crocante de presunto e decorar com salsa picada.
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