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Ver tudo em animaisBolo de Kiwi
55 min | Prep: 15 min
Fácil
8 pessoas
Médio
O bolo de kiwi é uma sobremesa fresca e diferente, onde a doçura suave da massa se encontra com o toque ligeiramente ácido e exótico da fruta.
Se procura mais sobremesas com fruta, veja também Bavaroise de Ananás ou Bolo de Morango.
Ingredientes
- 90 g de manteiga
- 100 g de açúcar branco
- 2 ovos
- 120 g de farinha de amêndoa
- 40 g de farinha de trigo
- Raspa de limão q.b.
- 3 kiwis
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Numa taça, coloque a manteiga e o açúcar e bata até a mistura ficar esbranquiçada e fofa.
-
2.
Junte os ovos, as farinhas, o fermento e a raspa de limão e volte a bater até a massa ficar bem homogénea e húmida.
-
3.
Transfira-a para a forma e decore por cima com os kiwis descascados e cortados em gomos finos.
-
4.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido (verifique com um palito).
-
5.
Deixe arrefecer e sirva decorando com um fio de mel.
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