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Ver tudo em animaisPão Recheado Vegetariano
40 min | Prep: 20 min
Fácil
6 pessoas
Económico
Crocante por fora, cremoso por dentro, este pão recheado vegetariano é perfeito para partilhar — e para impressionar!
Se procura mais receitas para entrada, veja também Camembert o Forno ou Folhados de Parmesão.
Ingredientes
- 1 pão alentejano
- 25 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 curgete em cubos
- 1/2 pimento vermelho em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 1 batata doce cozida em cubos
- 1 c. café de sal
- 1 beringela
- Pimenta q.b
- 200 g de queijo mozzarella ralado
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Prepare o pão retirando o miolo e cortando a parte de cima da côdea em forma de tampa.
-
2.
Coloque numa frigideira com azeite, a cebola, os dentes de alho, a curgete, o pimento, a cenoura e batata doce e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos.
-
3.
Desligue o lume, e recheie o pão com a mistura de legumes e vegetais. Cubra com queijo mozzarella ralado, leve tudo num tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe gratinar durante uns minutos.
-
4.
Quando o queijo mozzarella estiver derretido e bem dourado retirar do forno e sirva de imediato.
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