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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisMedalhões de Peru e Bacon
35 min | Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Os medalhões de peru com bacon combinam a carne tenra do peru com o toque intenso e crocante do bacon, resultando num prato simples, reconfortante e cheio de contraste.
Veja aqui a nossa receita de rolo de peru ou de peito de peru recheado com maçã.
Ingredientes
- 4 bifes de peru
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
- Alho em pó q.b.
- Sumo de 10 limões
- 8 fatias de bacon
- 2 c. sopa de azeite
- 1 folha de louro
- Arroz branco, para acompanhar
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Tempere os bifes de peru com o sal, a pimenta, o alho em pó e o sumo de limão. Deixe marinar durante 10 a 15 minutos.
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2.
Envolva cada bife com duas fatias de bacon, formando medalhões, e prenda com palitos.
-
3.
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure os medalhões de ambos os lados durante 3 a 4 minutos. Retire e reserve.
-
4.
Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e a folha de louro, deixando ferver durante 2 a 3 minutos.
-
5.
Volte a colocar os medalhões na frigideira, tape e deixe cozinhar por mais 8 a 10 minutos.
-
6.
Sirva os medalhões de peru e bacon acompanhados de arroz branco.
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