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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisFarinha de Pau
25 min | Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Económico
A farinha de pau com peixe é um prato reconfortante e cheio de tradição, muito apreciado. Rica e cremosa, é perfeita para quem procura uma refeição saborosa e diferente, com um toque de cozinha caseira.
Veja também a nossa receita de Açorda de Camarão ou Açorda de Bacalhau.
Ingredientes
- 2 c. sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho laminado
- 2 tomates em cubos
- 4 postas de pescada cozidas em lascas
- Água da cozedura da pescada, q.b.
- 160 g de farinha de mandioca
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Cozer a pescada em água.
-
2.
Reservar a água e lascar a pescada, retirando todas as peles e espinhas.
-
3.
Fazer um refogado com a cebola, o alho e o tomate em azeite até começar a amolecer.
-
4.
Juntar a água reservada e a pescada e deixar fervilhar.
-
5.
Juntar a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até chegar à consistência desejada.
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