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Ver tudo em animaisCaril de Bacalhau
35 min | Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Descubra o Caril de Bacalhau: uma combinação perfeita que junta o nosso bacalhau às especiarias e à cremosidade da cozinha exótica. É um prato rápido, fácil e deliciosamente aromático, ideal para um jantar inesquecível.
Sirva com arroz basmati e prepare-se para uma explosão de sabor! Se quiser uma opção diferente, experimente o Caril de Gambas e Camarão.
Ingredientes
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de caril em pó
- 1 c. sopa de polpa de tomate
- 600 g de sobras de bacalhau desfiado
- 1 c. café de sal
- 400 ml de leite de coco
- Coentros picados q.b.
- Arroz basmati integral q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça o azeite num tacho e junte o caril em pó e a polpa de tomate, mexendo bem para envolver e libertar os aromas.
-
2.
Acrescente o bacalhau desfiado, tempere com o sal e envolva cuidadosamente.
-
3.
Junte o leite de coco, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos.
-
4.
Retire do lume e sirva o caril de bacalhau acompanhado de arroz basmati. Decore com coentros picados.
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